第五版北京米其林指南发布

　　本网讯  （记者 王薇）10月12日，2024北京米其林指南在北京发布。第五版北京米其林指南榜单星光熠熠，时隔两年再次迎来一家新的米其林三星餐厅。新版榜单推荐的餐厅总数为105家，其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和52家米其林指南入选餐厅。发布会期间，米其林还颁出米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖3项个人大奖。

2024北京米其林指南星级餐厅代表及嘉宾在活动现场

　　“第五版北京米其林指南见证北京餐饮行业稳步发展、愈加繁荣、常见常新的精气神。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）评论道，“很高兴第五版指南迎来一家新的三星餐厅。潮上潮餐厅张一峰主厨以稳健的方式展现了他对卓越的追求。”格温达·普勒内克谈道：“在过去的一年里，北京餐饮业不乏多省市菜系的代表性餐厅——或是新秀崛起，或是持续精进，例如福建、四川、浙江、湖北等菜系。从深厚的烹饪传承中走来，这些餐厅成为各个地域的美食大使。中华大地四方之味汇聚京城，成为地域文化的纽带。新版北京米其林指南涵盖三十余种菜系，弘扬北京餐饮生活的广博与精彩。”