公共餐具合格率与智能技术研讨会在京召开

本报记者 杨晓晶

　　公共餐具安全风险不容忽视。日前，公共餐具合格率与智能技术研讨会在京召开。来自全国公共餐具安全领域的众多专家就公共餐具安全相关法规标准、智能技术、配送混装、风险监测等问题进行了深入探讨和交流。会上同时发布《餐消行业自律发展2023—2033年规划》， 通过引导餐消行业品牌化、智能化、规范化、规模化发展，力争在除渣、清洗、消毒、烘干、包装、配送等餐饮具各个环节实现智能化，争取10年内实现集中消毒餐具市场覆盖量翻番，真正阻断病毒通过公共餐具传播，切实保障消费者安全权。

　　顺应市场需求餐消行业品质提升