君澜酒店总裁王建平：消费呈现分层化特征，酒店业要向千人千面的行业格局转换

　　12月27日，2023旅游饭店业创新发展大会在郑州召开。浙江饭店业协会会长、君澜酒店总裁王建平表示，饭店业的改变源于消费的变化。我国消费市场呈现鲜明的分层化特征，市场呈现千人千面的特质。市场的倒逼，使得重塑行业的商业格局成为必然。王建平认为，酒店行业要在功能性的被动消费向享受型互动消费转变的过程中，去找到未来的发展空间；要在满足千人一面的饭店业走向适应千人千面的行业格局转换的过程中，推进饭店业形态业态最优化；并在单一价值主张向多位价值主张转变过程中，实现饭店业价值的最大化。王建平表示，中国饭店业的演变，逐渐要实现以生活为核心载体饭店空间价值的最大化。今后的饭店不再是旅途的形单影只，而是社群的充分关注；不再是睡觉的空间，而是体验场景；不再是简单的功能化，而是走向生态化。（记者：蒋政）

（文章来源：中国经营网）