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中国经济网北京1月5日讯（记者李冬阳） 2023年初，世界卫生组织发布最新报告称全球50亿人暴露在“反式脂肪酸”的危害中，并再次呼吁消除食品中加工来源的反式脂肪酸。在国内，某网红现制酸奶品牌高价定位，引发网友质疑“花了高价却买到了含有氢化植物油等成分的产品”，其实质上仍是消费者对反式脂肪酸摄入的担忧。
2024年1月5日，由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。江南大学食品学院教授王兴国对此做出了解读。王兴国表示，与欧美国家不同，我国膳食脂肪（包括反式脂肪）大部分来自烹调油，而非人造奶油、起酥油等，尽管长期大量摄入反式脂肪酸会危害健康，但当前我国居民膳食中摄入量水平较低，风险可控，消费者无需过度担忧。
反式脂肪酸被“拉黑”引热议
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