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六部门发文明确预制菜的定义和范围 推广餐饮环节使用预制菜明示

  3月21日,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。同时规定,预制菜中不添加防腐剂。

  羊城晚报记者走访广州市场发现,个别产品存在添加防腐剂的情况。此外,《通知》推广餐饮环节使用预制菜明示,但实际应用过程或面临诸多困难。

  明确预制菜不使用防腐剂

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