食盐是如何溶解的？中韩科研团队合作首次揭示原子级别机制

　　作为柴、米、油、盐、酱、醋、茶“开门七件事”之一，人们熟悉的、日常生活中常用到的食盐(氯化钠)是如何溶解的？机制是什么？长期以来公众颇感兴趣，学界也持续关注和研究。

　　记者23日从中国科学院深圳先进技术研究院获悉，该院研究员、深圳理工大学(筹)教授丁峰联合韩国蔚山科学技术大学新材料工程系教授沈亨俊(Shin Hyung-jun)研究团队开发出一种“单离子控制技术”，在国际上首次成功在原子级别上观察到食盐的溶解过程，并实现在原子级别控制食盐的溶解过程。

　　这一揭示食盐原子级别溶解机制的突破性科研成果论文，近日在国际学术期刊《自然-通讯》(Nature Communications)上发表，不仅在理论意义上为理解溶液中带电原子(离子)的行为提供了新的视角，还可能对电池、半导体等众多应用领域新材料开发产生重要影响。