宁夏吴忠：严守食品安全底线 为美食节“保驾护航”

　　本网讯  为保障2024中国西部餐饮旅游产业博览会暨第四届吴忠早茶美食文化节食品安全，擦亮“吃在吴忠”金字招牌，4月19日，宁夏吴忠市市场监管局利通区分局组织召开了第四届吴忠早茶美食文化节食品安全培训会，利通区分局相关负责人、各监管所所长以及参展单位、各分会场餐饮服务单位负责人共60余人参加会议。

　　会议宣读了《致全市餐饮行业加强自律和诚信经营的倡议书》，倡议此次参会经营户严格落实食品安全主体责任，诚信经营，塑造良好的行业形象。其次就“美食节”期间餐饮食品安全作出要求，要求参会经营户严格把好进货查验贮存关、食品加工制作关、餐饮具清洗消毒关等各个关卡，守牢食品安全底线。最后，市场监管局主要负责人对各参会经营户进行了餐饮食品安全、文明诚信经营、规范价格行为等方面的培训，提升了经营主体的食品安全保障本领，为广大食品经营商户和消费者撑起了一把食品安全“保护伞”。

　　通过此次培训，早茶美食文化节各参展单位及分会场负责人的责任意识都得到了有效增强，为“第四届吴忠早茶美食文化节”的顺利开展奠定坚实的能力基础。下一步，利通区市场监管分局将充分动员、全力以赴，以更高的标准、更严的要求，切实做好此次早茶美食文化节的保障工作。