湖北鄂州市场监管局部署开展“五一”节前食品安全专项检查

　　本网讯  （记者 熊家明 通讯员 吕庆偿  陈波）为保障节日期间食品安全，有效防范食品安全风险，确保辖区市场规范有序，近日，湖北省鄂州市市场监管局在全市部署并开展“五一”节前食品安全专项检查。

　　此次检查以农贸市场、商场超市、旅游景区、高速公路服务区、车站等人流量集中场所为重点单位，以肉制品、水产品、散装食品、冷冻食品、水果蔬菜为重点品种。主要检查经营主体亮证亮照、从业人员健康证明、食品标签标识、进货查验、索证索票、贮存条件等，防止过期、变质及“三无”食品流入市场销售，督促各经营单位主动落实生产经营主体责任，依法规范经营行为。

　　检查中，执法人员督促食品生产经营单位要严格落实食品原料索证索票制度及进货查验制度，禁止使用或提供过期、腐败变质、“三无”食品及食品原料，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品；食品从业人员持有效健康证明，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作；加工经营场所保持整洁卫生，餐饮具清洗消毒符合要求等，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。