杭州临安区多举措助力食品小作坊有序发展

本报记者 张恒金  通讯员 骆宇强

　　为进一步强化食品小作坊质量安全监管，规范食品小作坊生产加工行为，杭州市临安区市场监管局始终秉持新发展理念，通过靶向监管、品牌建设、文化赋能，持续推动食品小作坊健康有序发展。以有感服务为前提，做细“事前指导”，指导食品小作坊合理规划工艺流程设施布局。以无感监管为导向，做优“事后监管”，通过“互联网+监管”系统开展证后核查，确保食品小作坊合法合规。加强监督抽检及风险监测，指导帮扶不合格产品食品小作坊整改，提升产品质量。深入推进食品小作坊数字化追溯管理，指导食品小作坊将从业人员健康证明、原料采购、食品生产加工、成品销售等数据录入“浙食链”系统，做到食品小作坊食品“源头可溯、过程可查、去向可追”。

　　为夯实品牌建设，该局推进食品小作坊建设“阳光食品作坊”，打造阳光食品作坊品牌，实现经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化，有效改变消费者对食品小作坊“脏、乱、差”的固有印象，提振消费“食”力。规范产品标签，制定食品小作坊预包装食品、散装食品标签样式，有效减少食品小作坊标签不必要的投诉举报。同时，鼓励有条件的食品小作坊在制定的标签样式上加入自身特色信息，打造特色食品标签，促进产品个性化、特色化发展。鼓励食品小作坊申报非遗传承人、共富工坊等相关荣誉，通过美食节、共富市集等载体进行展示，扩大知晓度。