贾袁冲执意要记者尝一尝他养的河豚。他再三强调,这是自己一贯的行事作风,但凡有客来访,他都会用自家养殖基地里的鱼招待对方:“不为别的,只想听点真实意见,讲讲我们的鱼品质究竟怎么样。”
贾袁冲的微信昵称是“矿化水健康养殖刀鱼第一人”;他的养殖基地外,则挂着印有“全球首家矿化水高科技健康养殖示范区”几个大字的显眼招牌。对于自己养的鱼,贾袁冲显然很有信心。用他的话说,自己正在做的事情是在“还原长江曾经的味道”。
2021年,贾袁冲结识了启东同乡陆红星。彼时,做商业地产生意的陆红星正考虑转行搞水产养殖。虽然对于养鱼一窍不通,但是他认定,现代农业将是未来风口。至于养什么,在长江边成长起来的陆红星本能地想到了儿时记忆中的“长江三鲜”——刀鱼、鲥鱼、河豚。