山东海阳市场监管局凤城所：旅游旺季紧绷弦 食品安全有保障

　　本网讯  （记者 耿鹏举 通讯员 郑翔）“吃”“住”“购”“游”是旅游季重点消费环节和领域，旅游旺季即将来临，餐饮住宿等的旅游消费需求量大幅增加，日前，山东省烟台市海阳市场监管局凤城所超前谋划集中开展旅游旺季餐饮安全专项检查行动。

　　“你们如果接待100人以上的旅游订餐，食品留样必须保存48小时，一定不能超负荷承接聚餐活动，避免餐饮浪费。”市场监管局执法人员在一酒店检查时反复强调。

　　此次行动，重点对旅游景区（点）及周边接待旅游团队的餐饮服务单位是否持有合法有效的《餐饮食品经营许可证》，是否按照餐饮食品服务许可范围开展经营活动，食品安全相关制度是否落实、人员健康、环境卫生、“三防”设施、食品加工关键环节风险、凉菜制作、现榨果汁、饮料操作规范、酒类销售规范以及明码标价、地理标志保护产品等情况进行严格检查。