浙江临海市多向发力提升食品生产单位检测能力

　　本网讯 “现在我们来学习下培养基的配置与灭菌的具体操作……”近日，在浙江省临海市食品药品检验检测中心，检测专家正为食品生产企业检测人员进行微生物项目出厂检测实操培训带教。

　　据了解，为集中解决食品生产单位检测设备短缺、能力不足等痛难点，临海市市场监管局充分发挥市食品药品检验检测中心资源，打造多元化、专业化的集体培训课程，通过理论授课讲解出厂检测项目理论基础内容，引导构建合理完备的专业知识体系。同时，依托检测中心实验室开展现场检测带教，通过近距离观察检验过程、分组分类实验、实际操作微生物检验等方式，提高企业检测人员的实操能力。目前已开展生产企业出厂检测培训会2场，惠及企业25家。

　　该局在全市打造食品小作坊“共享”检测室，为临海地产类作坊如肉制品、淀粉及淀粉制品、豆制品和糕点等品种提供常态化免费检测服务，其中免费检测项目共涉及品种6大类，微生物、食品添加剂等19项检测项目。