煲仔饭品牌差异化将成破局关键

　　作为中式米饭快餐赛道重要的细分品类，煲仔饭近年来热度不断攀升，涌现出不少品牌，赛道进一步扩容。与此同时，消费者对煲仔饭的关注度也在提升。红餐产业研究院近日发布的《煲仔饭品类发展报告2024》（以下简称“报告”）显示，截至今年3月，全国在营煲仔饭门店数达到2.1万家。在抖音平台上，煲仔饭的搜索指数持续走高，去年以来指数出现数次波峰点，最高峰值更是将近30万。同时，在小红书、微博等各大平台也出现了不少煲仔饭的相关内容、话题。

　　业内人士指出，纵观煲仔饭品类近年的发展，仍面临着一些挑战。比如，产品同质化问题需注意、外卖价值感有待提升、效率仍有优化空间等。在这样的背景下，打造品牌差异化或成品牌破局的关键。

赛道迈入“精耕细作”发展阶段