前沿技术走向应用 催生调味品新增长点

本报记者  高娇娣

　　调味品行业的健康可持续发展离不开科技创新的赋能。近日，由中国调味品协会指导、中国调味品协会科学技术工作委员会主办、安琪酵母股份有限公司承办的2024年全国调味品行业科学技术交流大会在湖北宜昌举办。行业内产学研专家齐聚一堂，围绕调味品行业的发展趋势和科技创新成果进行探讨，分享推动行业发展的新思路。与会嘉宾指出，随着合成生物学、生物发酵技术等前沿技术手段从技术探索走向生产应用，将推动调味品行业催生新市场和新增长点。

科技进步应对行业发展新挑战