江西峡江县联合开展中考前校园食堂检查

　　本网讯  （记者 杨奇哲 通讯员 余乐清）为防范和化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，近日，江西省吉安市峡江县市场监管局马埠分局按照省市场监管局、市市场监管局文件精神加强中考期间校园食品安全监管工作，积极联系桐林乡政府组成联合检查组，对辖区学校食堂进行全面检查。

　　此次行动，检查组认真查看桐林乡学校食堂食品货物索票索证和进出台账、食堂工作人员健康证明，规范食堂食品安全基础工作。对餐饮具清洗消毒、餐食分类存放、食品留样等重点环节加强监管，要求学校履行食品安全主体责任，确保食堂餐食加工制作场所环境卫生。检查过程中了解餐食制作时间，要求学校合理安排制作时间，防止出现因过早制作导致餐食存放时间过长而污染的情况。现场对校园食堂从业人员进行食品安全知识科普，指导规范食品分类分区制作和容器刀具分类分区使用和存放。

　　中考不仅对学子来说是一场重要考试，对市场监管部门同样如此。峡江县市场监管局马埠分局将切实履行职责，继续加大监督检查力度，保障校园食品安全，护航学子健康考试取得佳绩。