湛江市召开第二届金鲳鱼产业高质量发展大会 十二道金鲳鱼风味菜品亮相

　　6月18日下午，第二届（2024）金鲳鱼产业高质量发展大会在湛江市奥林匹克体育中心召开。此次会议积极响应国家建设海上牧场，打造“蓝色粮仓”的号召，大力践行大食物观。

　　在本次会议的金鲳鱼推介大会上，十二道金鲳鱼风味菜惊艳亮相，分别为壹品海鲜煲、菠萝咕噜金鲳鱼、红烧金鲳鱼、东坡金鲳鱼、馋嘴口水金鲳鱼面、金汤酸菜金鲳鱼粉、日光番茄金鲳鱼面、红烧咸鱼茄子煲、清蒸一夜埕金鲳鱼、避风塘一夜埕金鲳鱼、姜蓉焗一夜埕金鲳鱼、剁椒蒸一夜埕金鲳鱼。

　　目前，湛江的深海养殖网箱数量超过3500个，为金鲳鱼提供了理想的生长环境。湛江市海洋与渔业局局长赵刚表示，湛江将立足金鲳鱼这一特色水产品持续发力，要养好鱼、加工好鱼、买好鱼，还要让这条鱼创造品牌价值与文化价值。推介大会上展出的金鲳鱼十二道风味，不仅呈现出湛江金鲳鱼肉质鲜嫩、细滑，适合各种烹饪方式的特质，还是对创造金鲳鱼品牌价值与文化价值的一次生动践行，获得了现场观众的一致好评。