餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品去年不合格率居前三

　　加大食品安全监督抽检，是守护百姓“舌尖上的安全”重要抓手。新京报联合江南大学食品安全风险治理研究院推出2023食品安全分析报告，结合全国市场监管部门食品安全抽检结果进行综合梳理和分析。报告显示，我国食品安全形势保持稳中向好，食品抽检合格率连续7年保持97%以上。2023年，全国食品抽检样品合格率为97.27%，近六成食品种类抽检合格率超过99%，居民消费量大的粮油肉蛋奶五大类食品抽检合格率连续走高。不过，餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、水果制品排在抽检不合格率的前五位，微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等问题依然不容忽视。

　　粮油肉蛋奶五大类合格率超99%

　　据国家市场监管总局数据，2023年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6997389批次，样品合格率为97.27%，较2022年提升0.13%。这也是2017年以来，食品抽检合格率连续7年保持在97%以上。