揭秘荔枝“冻眠保鲜”技术

　　你听说过“冻眠荔枝”吗？7月20日，由广州市科学技术局主办，广东科学中心、羊城晚报社联合承办的珠江科学大讲堂第125讲在广东科学中心学术交流中心举办。本次讲座特意邀请了广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠先生，为大讲堂的粉丝们带来一场《揭秘“冻眠保鲜”荔枝》的专题讲座，揭秘荔枝产业从优质品种选育、高效栽培，到超低温冻眠保鲜技术的应用过程中遇到的挑战以及取得的成果。

　　优种优培：荔枝优质耐储的双重保障

　　荔枝自古以来盛产于岭南，以其独特的香甜赢得了大家的喜爱。然而，荔果虽鲜，变质却快。作为季节性水果，国内荔枝的成熟期和上市期大多集中在每年的5月-7月。随着季节的更迭，如何延长它的保鲜期和储运期成为一道难题。