2024服贸会｜商务部原副部长房爱卿：数字化转型是餐饮产业创新升级头等要事

　　北京商报讯（记者张天元）9月14日，2024北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“开放融合焕新”为主题，探索餐饮企业如何通过汇聚资源、创新驱动，来强化自身经营能力，开启北京餐饮业转型升级的新篇章，迈向高质量发展的崭新航程。2024北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会与北京商报社联合主办，中国建设银行北京市分行支持。

　　会上，商务部原副部长房爱卿指出，产业创新升级是推动餐饮业高质量发展的重要路径。餐饮业是国民经济中的重要产业，是一产、二产、三产融合的产业，一头连着农民，另一头连着消费者，对满足消费者不同需求，扩大消费，推动经济高质量发展有重要意义。但目前餐饮业自身存在短板，餐饮组织化程度、餐饮现代化水平、餐饮品质、餐饮文化服务水平均有待提升。

　　正因如此，产业需要创新升级，通过技术革命性突破、要素创新性配置、产业深度转型升级形成新质生产力，这也是餐饮业高质量发展的迫切需要。当产业创新升级，形成新质生产力后，不仅会实现即期消费，还会开发潜在消费，创造新的消费，消费扩大后会继续促进产业创新升级，增加投资，又能进一步扩大消费，形成良性循环。