社会餐饮品牌布局团餐 掘金万亿市场

　　越来越多的社会连锁餐饮品牌开进了企业园区、高校食堂，并以此切入万亿团餐市场。日前，“海底捞企业火锅”在比亚迪生产基地开启试营业。在此之前，该品牌还在全国50多所高校开出校园火锅。同时，包括老乡鸡、杨国福麻辣烫、麦当劳、肯德基等餐饮品牌均有类似布局动作。原本相对封闭的团餐市场，正在迎来多个社餐玩家。

　　曾布局校园市场的餐饮连锁品牌负责人崔永强（化名）告诉《中国经营报》记者，定价便宜、具有网红基因的连锁餐饮品牌在这一市场更具竞争力。“学生消费能力有限。但是又热衷于打卡，具有社交属性的产品会有优势。”

　　事实上，这也是团餐市场的共性特征之一。目前，我国团餐市场规模虽达万亿，但是整体盈利能力和品牌溢价能力较低。