餐饮行业食品安全难题如何求解？饿了么与生态伙伴发起“食安解解题”项目

  1月9日，饿了么与食品安全创新机制伙伴单位在杭州协同举办“食品安全协同共促探索专场圆桌会”，并正式启动“创新机制食安伙伴计划”，将基于“食品安全创新机制”，携同餐饮行业内外部生态伙伴共同攻坚食品安全难点问题。来自中国消费者协会、中国连锁经营协会、中国工商出版社、中国食品科学技术学会、消费品论坛、浙江省食安委、杭州市市场监管局、上海市浦东新区市场监管局、浙江大学、百胜中国、沃尔玛中国、泉膳中国、紫燕百味鸡、华莱士、杨国福的嘉宾出席并参与了深入讨论。

  根据介绍，饿了么创新发起了“食安解解题”系列项目，从食品安全视角出发，将筛选若干个制约外卖行业食品安全发展的节点性问题，通过食品安全创新机制平台引入内外生态资源，发挥科技食安、模式创新和社会共促等优势，共同进行问题定义、求解共创、并互动合作开展创新实践试点。

  “食安解解题”不是一个单一项目，而是计划通过不同场次、多种类型的系列活动，在对专项问题进行定义、剖析共创后，开展合作并试点求解。本次会议启动的“创新机制食安伙伴计划”就是落实这一目标的首期解题，探索通过各方生态联动、更好地开展食品安全协同共治，更好地保障消费者权益，共同推动有序的营商环境建设。