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报告网讯，在当前复杂多变的食品市场环境中，干脆面作为方便面行业下的重要品类，既面临着原物料价格波动、行业竞争加剧等挑战，也凭借其独特的市场空间和盈利能力，成为众多企业关注的焦点。统一企业作为干脆面市场的重要参与者，曾在该领域取得显著成绩，但近年来受多方因素影响，市场地位有所变化。深入分析统一企业干脆面品牌的发展战略，不仅能为其自身突破困境提供方向，也能为整个干脆面行业的品牌建设与发展提供参考。以下是2025年干脆面行业趋势分析。
一、统一企业干脆面品牌发展战略研究背景与意义
统一企业进入大陆市场多年，其食品业务中的方便面板块曾展现出明显优势，而干脆面行业作为方便面业务下的重要品类，一度有着出色的经营绩效。随着中国经济快速发展，消费者消费能力升级，可支配收入大幅提升，同时人口年龄、文化、思维等方面也发生快速变化，在干脆面市场中，中小学生群体成为企业打入消费者心智、树立品牌烙印的关键目标群体。在方便面行业整体竞争惨烈、利润空间较小的大背景下，干脆面无论从市场空间还是赢利能力来讲，都是颇具潜力的品类。然而，统一企业干脆面近年来面临着众多低价格品牌的竞争，市场地位有所下降，此时对其品牌发展战略进行研究，梳理发展历程中的问题，制定科学的战略规划，对于统一企业提升干脆面业务竞争力、实现可持续发展具有重要意义，同时也能为行业内其他企业提供借鉴。
二、统一企业干脆面品牌发展战略相关理论综述
(一)品牌及品牌发展战略理论基础
品牌有着悠久的发展历史，古代就有类似品牌标识的形式，如中国古代钱庄在银票上标注名称、瓷器底部印有窖名，世界上最早的品牌可追溯到中国北宋时期山东济南刘家针线铺的 “白兔牌” 绣花针。在西方，品牌原意为 “烙印”，起源于西班牙游牧部落，用于识别和证明物品所有者。现代品牌是资本主义发展的产物，工业革命后，品牌从单纯区分商品转变为宣传、推销商品和垄断市场的工具。
对于品牌的定义，不同学者和机构有着不同的解读。综合来看，品牌是一个包含名称、商标、文化等在内的完整体系，反映企业与顾客之间的各种关系，是企业产品的形象代表、消费者心中形象的集合以及企业持续经营的有力武器。品牌包括品牌名称和品牌标志，可从结构、用途功能、影响范围等不同角度进行划分。
战略一词最初为军事术语，20 世纪中期被应用于企业管理。随着市场竞争加剧，品牌时代来临，品牌战略应运而生。品牌发展战略是企业为获取超额利润与最大价值、增强市场竞争力和提高经济效益，对品牌的创建、发展进行的周密策划、设计及落实过程，是一个系统工程，涵盖品牌模式选择、品牌识别界定、品牌化决策、品牌延伸规划等多方面内容。品牌定位、品牌推广、品牌传播、品牌延伸等都是品牌发展战略中的重要环节，共同助力企业打造强势品牌，提升核心竞争力。
(二)干脆面企业品牌发展现状
《2025-2030年全球与中国干脆面行业市场现状调研分析及发展前景报告》指出，随着国民经济迅猛发展，人们生活节奏加快，方便面市场快速发展，众多资金投入该领域，产生了一批实力雄厚的方便面品牌。截至特定年份，全国方便面市场销售额达到一定规模，且企业产能远超此规模。受上游成本波动、下游对利润需求增加、劳动力成本攀升、产品创新加速等因素影响，方便面企业竞争日益激烈，价格战频发，行业利润空间被大幅挤压。而干脆面作为盈利能力较好的品类，受到业界青睐，在多年竞争中涌现出多个品牌。
方便面行业进入标准较低，同质化现象严重，市场竞争充分。统一企业在方便面市场虽有一定领先地位，但仍面临激烈竞争压力，需不断进行营销创新，优化品牌发展战略，以实现局部突破，成为行业标杆企业。
干脆面行业产品主要分为有调料和无调料两大类。有调料的干脆面让消费者可根据个人口味添加调料，突出新鲜和参与感;无调料的干脆面则在使用便利性和口味均匀性上更具优势，且按生产工艺可分为前喷淋和后喷淋两种，各有特点。在完全市场竞争环境下，企业愈发意识到品牌价值的重要性，只有具备价值优势的品牌，才能让企业稳定生存、持续发展，提升产品议价能力，增加产业链上下游利润空间。
(三)统一企业干脆面品牌发展历程及存在问题
干脆面产品伴随方便面行业发展而诞生，统一企业干脆面业务也经历了不同的发展阶段。早年，统一干脆面推出鸡汁味产品，初期定位为老少皆宜的干吃面，后通过销售分析发现学生是主要消费群体，便重新定位为儿童品牌，更名为 “小浣熊”，并推出多种新口味，销量显著增长。此后，为应对竞争对手，统一干脆面不断推出各类随袋赠品，如不粘胶贴纸、龙卷镖、水浒英雄卡等，其中水浒英雄卡结合电视广告宣传，引发全国中小学生疯狂收集，创下销售顶峰，全国月销量达到特定数量。之后，统一干脆面还尝试在产品中添加营养成分、改进生产工艺、开发新产品，并对品牌形象进行升级。
同时，统一企业还针对城乡及农村市场推出 “小当家” 脆脆面，凭借特殊制面工艺和多种口味，以及不断翻新的赠品，受到小朋友喜爱，成为特定价格带的干脆面市场品牌。但受价格带和经营成本制约，该品牌在部分区域市场地位有所下滑。
在发展过程中，统一企业干脆面品牌也暴露出诸多问题。一是缺少清晰、准确的品牌定位，“小当家” 和 “小浣熊” 最初因赠品畅销，仅有价格和产品定位，缺乏明确的品牌定位，导致品牌间相互竞争替代，且在面对竞争对手价格战时，销售波动较大，无法体现品牌高附加值的核心价值。二是品牌整合营销传播存在差距，品牌传播缺乏系统性，广告投放不足，即便在成为奥运赞助商期间，也缺乏规范的品牌传播管理，难以有效提升品牌知名度和影响力。
三、统一企业干脆面品牌发展战略环境分析
(一)统一企业总体战略
统一企业从台湾南部乡镇起步，经过多年发展，已成为遍布多地、跨足多个领域的综合性健康服务民生产业集团。企业坚持 “三好一公道” 的经营理念，致力于 “演奏一首永为大家喜爱的食品交响乐”，提升消费者生活质量与生命价值。
统一企业的总体战略体现在多个方面。在多元化战略上，产品多元化方面，集团涉足食品制造、贸易、金融、流通、投资等领域，形成横跨制造、服务两大产业的格局，食品制造以速食产品、饮料、酱料、肉品为核心;市场多元化方面，在大陆以特定区域为生产基地，在区域内布局各类产品的销售通路网络;投资领域多元化方面，投资分散在多个领域，全方位发展。在国际化战略上，企业追求高效化经营，通过与知名企业合作投资，吸取先进观念和技术，迈向国际化。在目标集中战略上，企业经营活动集中于年轻一代消费群体，竞争战略目标聚焦于食品制造业的饮料和方便面市场，方便面又细分为冲泡面和休闲食品类的干脆面(“小浣熊” 和 “小当家”)。
(二)统一企业干脆面行业环境分析
1. 全国干脆面市场现状及趋势
干脆面品类起源于 20 世纪特定年代，是方便面行业细分出来的品类。随着经济快速发展和消费者人口结构变化，干脆面市场已从儿童偶尔食用的食品，转变为更多消费者休闲时的零食选择。其市场规模从最初的不足特定金额增长到特定年份的特定金额，之后又增长到另一特定年份的特定金额，且销售量增长速度超过整体方便面市场成长速度。预计未来，随着专业厂家的良好发展，会吸引更多厂家关注，推动整个品类行业的营销发展与技术优化，市场规模将进一步扩大，预估特定年份销售额突破特定金额。
2. 行业环境中的威胁
运用五力分析模型对干脆面品类行业进行分析可知，行业内竞争激烈。方便面行业本身是开放行业，干脆面行业尚未脱离这一特性，企业为争夺市场份额、抑制竞争对手获利能力，竞争态势明显。行业集中度较高，但市场参与者仍较多，为小型企业提供了发展空间。部分小型企业依托县市级区域，随着农村乡镇经济发展不断成长，给成本持续上升的大型方便面企业带来压力，企业获利空间逐渐缩小。同时，干脆面规模快速扩大，行业内企业规模集中，企业对品类卡位战略需求增加，加之行业技术研发差异化有限，产品同质化现象严重，价格战成为影响当前销售的重要因素，未来行业竞争需以品牌战略为基础，打造品牌竞争优势。
品牌竞争方面，统一企业干脆面品牌与竞争对手存在差距。从市场份额来看，某竞争对手品牌市场份额从特定年份的特定比例提升到另一特定年份的特定比例，而统一企业 “小浣熊” 品牌市场份额虽有提升，但 “小当家” 品牌市场份额下降，导致整体市场份额从特定年份的特定比例下降到另一特定年份的特定比例，与该竞争对手的差距扩大。在数值铺货率上，统一企业也有所下降，而竞争对手的铺货率则上升，进一步影响了统一干脆面的市场份额。
潜在行业进入者也对统一企业干脆面构成威胁。方便面市场规模较大，尽管产品平均利润率不高，但部分企业凭借良好的产品结构仍能获得较高利润，且干脆面品类平均利润率较高、模仿难度低、进入壁垒低，吸引了一定数量的潜在进入者，包括大型食品集团和其他自主品牌。一些早年进入方便面行业的企业，以干脆面为切入点重新活跃于市场，在大型企业聚焦泡面市场竞争时快速成长，占据市场份额第一的位置;部分大型食品集团收购方便面企业后，高调进入中低价格方便面市场，未来可能对干脆面品类市场产生影响;此外，部分企业因闲置生产线较多，也可能加入干脆面市场竞争，凭借成本优势和灵活策略在部分区域取得一定成绩。
购买者讨价还价能力较强。快速消费品行业竞争激烈，销售渠道商话语权较大，购买者选择余地大，转换成本低，只有拥有强势品牌，企业才能在与渠道商的合作中占据主动，弱化购买者的讨价还价能力。
供方讨价还价能力也不容忽视。干脆面生产成本中近特定比例来源于原材料，其中棕榈油等原材料价格受市场行情波动影响较大，直接影响产品生产成本，这促使企业需通过创建品牌提升附加值，以应对原材料价格波动对企业持续经营战略规划的影响。
总体而言，统一干脆面处于市场追随地位，面临较大竞争挑战，口感和价格对品牌有重要影响。但随着经济发展，学生群体中家庭结构特殊，使用者与决策购买者更看重产品安全性，品牌不仅有助于提升产品价格，为消费者提供购买决策依据，也能影响消费者购买结果，因此品牌战略发展研究至关重要。
(三)统一企业干脆面内部环境分析
1. 统一干脆面产业价值链优化严重不足
产业价值链是企业从原材料采购到生产、营销，最终将产品交付消费者的过程中，为消费者、企业和社会创造新价值的链条。在统一企业干脆面发展历程中，曾在特定年份凭借干脆面热卖达到消费与利润的最高点，但当时未能长远规划干脆面与方便面未来的发展结构，也未有效整合 “小浣熊” 和 “小当家” 品牌对母品牌 “统一” 的支撑作用，未能提升整体统一方便面的品牌价值。此外，在特定年份之前，统一企业干脆面一直处于市场第一品牌位置，但当某竞争对手在特定年份利用技术创新(后着味喷粉技术)吸引大量消费者时，统一企业在技术及产品研发上未能发挥组织规模优势进行优化，仍以多年不变的口味应对市场竞争，导致在短短四年内，失去了干脆面品类市场第一的领先地位。
2. 运营机制制约统一企业干脆面快速增长
统一企业在方便面业务经营中，侧重关注冲泡面的发展，导致企业战略目标迷失。在干脆面业务具备优势时，未能借助这一优势打造品类优势，获取更多市场份额及利润以对抗竞争对手，使得干脆面和冲泡面业务均未达到预期发展目标。同时，企业组织内的资源几乎未投入到干脆面业务中，反而通过透支干脆面业务的经营利润来补贴冲泡面业务的投入，间接导致竞争对手快速发展，使得统一干脆面品类的市场份额及盈利能力下降，进一步加剧了方便面业务体的经营困境。
3. 统一企业干脆面产品差异化问题突出
统一企业干脆面在产品差异化和技术创新方面存在明显不足。将调料融入面身的技术众多企业都能实现，且在采用当时流行的营销方法吸引消费者时，这种差异化营销手段很快被竞争对手模仿，难以形成持续的竞争优势，无法有效满足消费者不断变化的需求，也难以在市场竞争中脱颖而出。
(四)统一企业干脆面 SWOT 矩阵分析
SWOT 矩阵分析通过将影响企业发展的优势、劣势、机会、威胁等因素进行排列组合，为企业战略制定提供依据。在分析过程中，优先考虑对企业发展影响直接、重大、持久的因素，次要因素排列在后面。
统一企业干脆面的优势主要包括品牌知名度高、营销网络完善、生产技术能力领先、企业组织资源强等;劣势则体现在品牌竞争能力有待提升、企业内营收占比小、销售队伍投入关注少、品牌定位不清晰、缺少核心理念及品牌发展战略、营销整合传播差等方面。
市场机会方面，学生市场潜力巨大，城镇化人口转移增加了消费需求，干脆面市场成长迅速，家庭结构中孩子的 “小皇帝” 地位使得家长对孩子零食消费的投入增加，消费者对产品品质要求也不断提升，这些都为统一企业干脆面发展提供了机遇。
面临的威胁主要有某竞争对手成长迅速且销售队伍专一、原材料价格波动影响成本、行业内产品同质化严重导致竞争加剧等。
通过 SWOT 矩阵分析可知，对于学生消费者而言，品牌，尤其是名牌，意味着良好的质量、售后和公道的价格，这对消费者的购买意愿有着重要影响。因此，实施品牌发展战略是统一企业干脆面抓住机遇、应对挑战、在激烈市场竞争中保持优势的关键步骤。在产品严重同质化的当下，品牌为产品带来的附加价值成为企业建立竞争优势的关键。
四、统一企业干脆面品牌发展战略制定
(一)统一企业干脆面品牌的战略模式选择
统一企业在方便面业务经营中采取多品牌战略，这一战略选择与企业实力、所处的快速消费品行业特性以及品牌保护规划相匹配。基于此，统一干脆面业务也采用了多品牌战略，推出 “小当家” 和 “小浣熊” 两个子品牌，分别针对不同的目标消费群体，以满足不同的市场需求，提升品牌整体竞争力。
(二)统一企业干脆面品牌的核心价值提炼
品牌的核心价值是品牌竞争的关键，它决定了品牌存在的目的与意义，向消费者传递品牌能提供的价值，是消费者认同、拥护品牌并保持忠诚的根本原因。品牌核心价值包括理性价值、感性价值和象征性价值三个层面。
理性价值着眼于功能性利益或产品属性，如功效、性能、质量、便利等，是快速消费品行业品牌在塑造初期的重要基础。感性价值关注消费者在购买和使用产品过程中产生的情感体验，使消费者与品牌建立更密切的关系，许多强势品牌除理性价值外，往往还包含丰富的情感性价值。象征性价值则让品牌成为消费者表达个人主张或宣泄情感的方式，有个性的品牌如同人一样具有独特魅力，在品牌核心识别中的地位日益重要。
在明确统一干脆面两个品牌三个价值层面的主题后，结合品牌定位和目标消费群体特点，提炼出各自的核心价值。“小当家” 品牌价格较低，主要面向低年级小朋友，消费者在购买时更关注功能、质量与价格之间的性价比，因此将其品牌核心价值定为 “好玩”，通过这一核心价值诠释品牌的三层价值，满足低年级小朋友对趣味的需求，塑造品牌个性，建立品牌与消费者之间的情感联系。“小浣熊” 品牌价格中等，配有粉包，主要面向初中、高中学生，这一群体追求自由、渴望快乐，因此将其品牌核心价值定为 “自由快乐”，以此诠释品牌的三层价值，契合目标消费群体的情感需求和价值追求。
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