2025年方便面行业重点企业分析：企业在成本与销售的双重困境下寻求突破

  报告网讯，近年来，方便面行业面临诸多挑战，市场压力持续攀升，企业在成本与销售的双重困境下寻求突破，高端化成为重要方向。从重点企业的表现来看，业绩受多种因素影响呈现不同态势，同时行业内同质化问题凸显，这些都成为当下方便面行业发展的关键议题。以下是2025年方便面行业重点企业分析。

  一、方便面行业重点企业上半年业绩承压，成本上涨成主因

  今年上半年，方便面市场从业者普遍感受到经营难度加大，部分经销商甚至选择转行。从方便面重点企业的业绩来看，康师傅的方便面业务净利润下降近 40%，毛利率降至近 5 年的最低水平;统一的方便面业务更是亏损 1.58 亿元，盈利水平退回到 7 年前的状态。两家企业在相关业绩披露中，均将方便面业绩下滑的原因归结于原材料成本上涨。

  具体来看，方便面的主要原材料棕榈油、面粉价格涨幅明显。其中棕榈油价格自 2019 年上半年便开始持续上涨，2022 年上半年达到基准的 2.66 倍;面粉与白砂糖的价格均较基准上涨了 12%。另外，生产方便面相关产品的企业中，有企业提到小麦采购成本从 2020 年年初的 2420 元 / 吨不断上涨，截至 2021 年年末已达 2900 元 / 吨，涨幅近 20%。原材料价格的大幅上涨，显著增加了方便面生产企业的成本压力，进一步加剧了业绩困境。

  在销售端，方便面的销量同样不容乐观。今年上半年，方便面的销量每月下滑近 30%。同时，方便面生产企业在今年一季度进行了 10 年来首次 “集体提价”，康师傅、统一等均有不同程度提价。以一箱 24 包的康师傅袋装方便面为例，经过厂家提价，经销商拿货价在 60 元 - 70 元区间，折算下来每包 2.5 元左右，商超卖场终端售价为 3 元 / 包左右，经销商能获得的利润本就不多。再加上经销商还要配合品牌开展促销活动，同时承担促销、推广、破损等各项成本开支，亏本销售成为常态，即便企业提价，经销商利润也几乎为零，涨价策略难以在市场上奏效。

  此外，走访部分商超、农贸市场发现，货架上康师傅、统一、今麦郎、白象等品牌的方便面生产日期多集中在今年 4 月和 5 月。按照行业普遍认知，如果在超市看到生产日期在 3 个月前的方便面，通常意味着该款方便面卖得不好导致压货，这一现象也从侧面反映出当前方便面销售面临的困境。

  二、方便面行业同质化竞争加剧，企业陷入 “越卖越亏” 循环

  当前方便面行业存在严重的同质化问题，这一问题给整个行业的发展带来了负面影响。从产品来看，市场上的方便面口味较为相似，价格也没有太大差别，很难有某家企业的某款方便面产品能够脱颖而出。一旦市场上出现比较受欢迎的方便面产品，其他品牌在一两周内就会推出相似口味的产品，而且在包装、价格上都没有明显差异，导致各品牌方便面在销量上难以拉开距离。这种情况下，市场环境好时，行业内企业还能共同盈利;市场环境不佳时，所有企业都会面临经营压力。

  以曾经热门的老坛酸菜口味方便面为例，在相关食品安全事件发生前，这款方便面凭借广告效应获得较高关注度，几个知名的方便面品牌接连推出了酸菜口味的方便面。而在食品安全事故发生后，几乎每个方便面品牌的老坛酸菜面都下架了一段时间，各品牌的方便面销量都受到很大影响，充分体现出同质化带来的风险。

  同时，渠道同质化、营销同质化也是方便面所在的休闲食品行业的通病。在方便面产品、价格都相差不大的情况下，企业为了追求销量，开始通过搭赠的方式频繁搞促销，这一做法使得销售端陷入 “越卖越亏” 的循环。即便方便面生产企业采取提价措施，增加的利润也会在这些促销活动中大打折扣，进一步加重了企业的经营负担，不利于方便面行业的健康可持续发展。

  三、方便面企业加速布局高端市场，寻求突围之路

  《2025-2030年中国方便面市场专题研究及市场前景预测评估报告》指出，面对市场的重重压力，今年下半年，方便面行业的高端化竞争逐渐激烈，被称为方便面江湖 “四大天王” 的康师傅、统一、白象、今麦郎均已在高端方便面市场占据一定份额，试图通过高端化实现突围。

  从产品来看，各企业推出的高端方便面产品价格较传统方便面有明显提升。康师傅推出的高端产品 Express 速达面馆，单盒装香浓大块牛肉方便面价格超过 15 元;统一对汤达人进行升级，推出 “极味馆” 版本，6 杯整箱价格为 59.9 元;白象旗下新锐品牌鲜面传的方便面价格也在 15 元 / 盒左右，这些高端方便面产品的推出，标志着方便面企业在产品结构升级上的尝试。

  不过，方便面头部企业的高端化发展之路并非一帆风顺。由于康师傅、统一等品牌的方便面长期在消费者心目中形成了平价的印象，相比之下，一些新锐、网红品牌的高价方便面更能获得消费者的青睐，这给传统头部企业的高端方便面产品推广带来了一定挑战。

  值得注意的是，随着外卖、团购等消费模式的出现，人们对于方便食品的热情逐渐消退，方便面企业的经营压力进一步加大，再加上成本端快速上涨明显侵蚀利润，企业发展举步维艰。而当前消费者对速食食品品质的关注度已高于对价格的关注度，尤其关注产品健康制作工艺。在此背景下，方便面企业布局中高端方便面产品线，以此确保产品品质，给消费者留下绿色、健康、营养的印象，成为企业未来提高利润、争夺市场的重要方向。

  整体来看，今年上半年方便面行业面临销售困境与成本压力双重挑战，重点企业业绩下滑明显，原材料价格上涨是重要推手。同时，行业同质化竞争加剧，让企业陷入 “越卖越亏” 的困境。为了突破当前局面，方便面企业纷纷转向高端市场，推出高价产品提升品质形象，但头部企业受固有平价印象影响，高端化之路存在挑战。未来，方便面企业需在产品创新、品质把控以及消费者认知重塑等方面持续发力，才能更好地应对市场竞争，实现行业的良性发展。