2010年生猪价格会不会出现暴涨暴跌

    生猪市场周期性的波动，这是在市场经济条件下，生猪作为一种商品，受价格、效益等多方面因素调节形成的有规律的变化。近年来生猪市场一直呈现暴涨暴跌的现象，让养猪户无所适从，人们从多年来生猪价格变化中找出了大致规律，但这种变化有其普遍性，也有其特殊性，波动的周期、变化幅度的大小，主要取决于母猪存栏量、规模养殖程度、投资者对规律的认知度、猪肉进出口、政府调控机制政策等因素所决定。笔者根据多年对生猪市场的观察结合目前养猪形势认为：今后生猪价格周期性的波动依然存在，但不会出现暴涨暴跌的局面，提醒广大养猪户既要盯着生猪价格看市场，更要在内部管理上求效益。

    1 2009年生猪行情回顾——触底反弹

    2009年的生猪、仔猪、猪肉价格走势是在2008年下半年价格大幅下降的趋势下的持续回落，全年保持低效益运行。

    2009年第一季度生猪价格从年初的13~14元/千克，出现连续14周下滑，降幅达到32%；到第二季度4月份又遇到甲型H1N1流感（开始称“猪流感”）的影响，生猪行情更是雪上加霜；5月初触底，跌至9~9.5元/千克，猪粮比低于盈亏平衡点，此后在此价位上维持了一个月，跌至谷底；6月中旬商务部会同财政部、发改委启动了国家冻猪肉收储工作，之后开始反弹，到“中秋”“国庆”双节期间达到高峰，生猪价格一度超过12元/千克，连续26周养猪效益处于正常的盈利区间。11月份生猪平均收购价为13元/千克，月环比上涨13.5%。12月份中旬猪粮比价是6.62∶1。2009年猪肉年平均价格为每千克18.2元，比去年回落22.5%。

    仔猪、猪肉价格随着生猪价格的波动呈现相同的变化，但仔猪价格的升降稍稍滞后于生猪价格的涨跌。

    2 养猪形势分析——暴涨暴跌

    目前猪价已维持了18个月的低谷。笔者认为，生猪及猪肉价格很可能在2010年全年将保持稳步回升的态势，但不会出现暴涨暴跌的局面。

    3 养猪形势预测

    3.1 2010年养猪行情预测——稳步回升

    据统计，2009年前11个月，种猪销售量达到40.3万头，同比增长11.1%，能繁母猪存栏数达到历史峰值，为5010万头占生猪存栏的比重达10.5%，处于正常的水平。1~11月累计出栏生猪5.79亿头，同比增长3.5%，生产总体是增长的，从当前育肥猪的结构来看，仔猪、中猪、大猪的比例比较合理，这些都为今后一段时期市场供给提供了有利的保障。近期，受消费趋旺和成本上涨的拉动，生猪价格出现了微涨，春节前仍有可能小幅上涨。

    但是从目前生猪供应持续增长的趋势判断，笔者认为春节以后的价格将有所回落的，下半年生猪生产总体保持平稳回升的态势，养殖效益空间会增大，但不会出现暴涨暴跌的局面。

    3.2生猪价格不会出现暴涨暴跌

    3.2.1母猪保险、补贴政策稳定了母猪的存栏量 能繁母猪的存栏量是决定生猪出栏量的基础，在过去的几次波动中，每次在养猪效益高峰时，养殖户大量留存母猪，当能繁母猪存栏超过生猪存栏的合适比例后，育肥猪存栏急剧增加，出现供大于求，生猪价格暴跌，造成养猪效益减少；而每到养猪低谷时，养殖户唯一的措施就是宰杀母猪，从而造成仔猪、育肥猪存栏下降，生猪供不应求，价格就会出现暴涨，养猪效益增加。造成猪价暴涨暴跌的直接原因就是能繁母猪存栏量的剧增和骤降。

    国务院从2007年出台了能繁母猪补贴政策和政策性保险，这些政策的落实缓解了养猪户的压力，解决了母猪养殖的后顾之忧，对稳定能繁母猪的存栏起到了积极的作用，因此养猪户不会轻易过渡宰杀母猪，所以今后将不会出现暴涨暴跌的局面。

    3.2.2规模化养殖比例的增加，生猪供给保障能力增强 造成猪价暴涨暴跌的另一原因是生猪规模化养殖比例小，占生猪市场主导地位的散养户一哄而上、一哄而下所致。

    从2007年连续3年 国家和地方政府加大了生猪标准化规模养殖和生猪调出大县的扶持力度，投入巨资支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设，同时对253个生猪调出大县实行奖励政策，前三季度调出大县生猪出栏占到全国比重的41.6%，今年的产量比去年提高了6.8个百分点，全国生猪规模养殖的水平超过60%，规模化的生产相对集中了。综合生产能力的提升也稳定了生猪生产的基础，生猪供应保障能力的增强，解决了投资者的投机行为，这是稳定生猪市场最有效的措施。这些措施的实施，从源头上平抑了暴涨暴跌的诱因。

    3.2.3国家启动应急预案，从流通环节遏制了猪价的大起大落。

    事实证明：2009年第二季度生猪价格持续下跌，连续6周低于生猪盈亏平衡点时，6月中旬启动响应机制，收储冻猪肉11多万吨，使得生猪价格在两周的时间内回升到6∶1的盈利阶段，对保护生猪养殖户的利益起到了很重要的作用，避免了以前的卖猪难和大量非正常宰杀母猪的情况，最大限度避免了生猪生产的暴涨暴跌。

    3.2.4掌握生猪市场变化的规律 不再盲目跟风 受到前几次生猪市场暴涨暴跌的冲击，多数养猪户（场）逐步掌握了生猪价格变化的规律，汲取了盲目跟风的经验和教训，不再随波逐流，而是扎实做好市场调研，及时调整好猪群结构，切实做好猪场的管理工作，从客观上抑制了生猪暴涨暴跌发生的可能。

    4 对生猪养殖场（户）的几点建议

    4.1看行情更要重管理 不论在生猪行情处在低迷或高峰时,养殖场（户）都应投出更多的精力抓好猪场的管理和生产工作；尤其是在市场处于低迷时，更要调整好猪群结构，控制好猪群规模，提高母猪、商品猪的的盈利能力,保持足够的竞争力方能从容面对行业的低谷。

    4.2坚持自繁自养 自繁自养的经营模式能合理的控制生产规模，并可做到有针对性的预防猪场疾病的发生，能通过母猪注射疫苗，产生母源抗体提高仔猪成活率，可以避免外购仔猪带来的疾病从而祸及健康猪群的隐患，在仔猪价格高时自繁自养可以降低养殖成本，减少投入，从而达到降低疾病风险的目的，增强抗风险能力。

    4.3育肥猪该出手时就出手 猪体重越大,饲料报酬越低,成本越大，因此养殖户可根据市场需求和自身实际适当调整育肥猪出栏体重,从而起到降低饲养成本的作用。养殖户不要期望育肥猪价格再出现2008年上半年16~18元/千克的行情，要适时出栏。

    4.4多方面收集信息 规模猪场管理者应对饲料及原料、生猪市场、政府调控信息保持高度关注,尤其要通晓市场信息和后期价格走势分析,购买高效低价的原料或饲料,保持合理、高位的生猪出栏价格。如果条件允许,亦可提前收储原料或者进行生猪压栏,以期获取更大的经济效益。