2014年中国食品包装发展分析

　　随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，食品包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，食品保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国食品包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，高端食品包装市场特别是月饼高端市场风光不再，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，参展中端及中高端产品比例很大，这类企业参展数量及面积比上届增长2倍，参展积极性高。人民生活水平推广，加之重视食品安全问题越来越重视，做低端产品企业反映销售下降趋势明显，参展积极性下降，低端市场也在萎缩。

　　据中国报告大厅了解，近年来，食品包装的材料种类呈现多样化，包括金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料。食品包装功能也不容小视，表现在防潮、保鲜、感温、感水、杀菌、防腐（抗氧化）耐水、耐酸、耐油、除臭等功能上。

　　据宇博智业市场研究中心了解，食品包装设计需要个性化来吸引更多的顾客。就像在上海举办的一次对日旅游促销活动中，上海市旅游局针对日本旅游尤其是美食旅游市场设计的卡通玩偶——小笼包“包包”大受欢迎。“包包”形象简洁、可爱，大大的“小笼包”头上，几根头发正像是包子的褶纹，再加上一对圆溜溜的黑眼睛和笑嘻嘻的小嘴，“萌翻”众人。“包包”还有一个女朋友叫“好吃”，头戴小红花、身着粉红色短裙的“好吃”，名字用上海话叫出来，十分有趣。

　　食品包装设计需要绿色化，这有利于环境保护，是中国食品包装设计的必然趋势。名为维基食用膜的可食用外膜，由可生物降解的聚合物或塑料混合食物颗粒制成，看上去类似蛋壳，还可浸染各种口味，而且它不仅用于固态食物，也能用于液态食物，如汤、鸡尾酒、汽水和咖啡等。维基食用膜不但不会污染环境，还可以食用。

　　据中国报告大厅发布的《2014-2018年中国食品级包装行业市场调研与投资盈利预测分析报告》了解到，食品包装设计绿色化，也就是说采用绿色包装材料，包括纸质包装、可降解塑料、可食性包装、天然材料包装、新型环保材料;或者采用便于回收利用的材料，包括回收方便、便于分离的材料，或者便于反复使用的材料;或者制造过程绿色化;或者尽量简化包装，做到适度包装、放弃包装。

　　食品包装设计需要安全防伪标志。近年来，我国食品安全事件频发。福寿螺、大闸蟹、“红心鸭蛋”、多宝鱼、三聚氰胺……接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。所以在食品包装设计上，需要食品防伪。主要通过这么几种渠道，一是对相应的包装进行防伪设计、进行防伪印刷，二是加贴防伪标签，实践证明加贴防伪标签是比较有效的方法。在食品行业中主要应用的防伪标签有：激光防伪标签、数码防伪标签、易碎防伪标签等。

　　食品包装设计需要符合电子商务销售的现代商品的包装设计。越来越多的人选择了网上购物，人们在购物时不能看到真实的商品，只能通过包装设计来选择。所以网上包装设计需要强化包装的功能：第一、沟通功能，帮助顾客容易的确认产品和准确地做决定。第二、提供信息功能，为顾客提供充分的信息，在网上为顾客强化品牌认定。第三、交互功能，吸引顾客的注意力和唤起顾客的产品好奇心。第四、刺激功能，刺激顾客的购买冲动和有效地进行网上推销。