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我国鸡蛋主要以鲜鸡蛋的形式消费，深加工量较少，2015年鸡蛋价格整体表现较为弱势，节日效应仍然存在。国内大宗商品市场中，在连续数月的暴跌之后，鸡肉价格与鸡蛋价格本周终于出现技术反弹。
主产区：河北地区鸡蛋价格全面上涨，且涨幅较大，涨幅在0.10-0.15元/斤，经过调整当地蛋价均已突破四元，最高价位涨至4.25元 /斤，整体而言货源的持续紧张，使得当地价格一涨再涨;河南地区鸡蛋价格涨势不减，今日依旧上涨一片，均价再涨0.06元/斤，高价区已涨至4.60元 /斤，逐渐接近五元大关，市场货源不多，走货尚可，业者多关注周边市场;山东地区鸡蛋价格普涨为主，临沂、日照、半岛地区及鲁西南等地多上涨0.10元 /斤，鲁北、鲁西北地区稳中有涨，总体大局走货较快，货源较少，低价难收购，走货一般，搜牧蛋卷预计明日行情或小涨。
江苏地区鸡蛋价格涨势较为积极，在内部市场及外部市场同时好转的情况下，蛋价涨幅达到0.07-0.20元/斤，具体蛋价涨至 4.18-4.50元/斤，货源较少，走货较快，后市不乏有继续上涨的地区;安徽地区鸡蛋价格上涨为主，当地蛋价涨至4.33-4.60元/斤，其中安庆小码鸡蛋上涨至五元以上，搜牧小编蛋清整理发现主要是因为当地小码鸡蛋缺货现象严重，整体而言在供需极度失衡情况，为蛋价大幅上涨提供了条件;辽宁地区鸡蛋价格全线上扬，涨幅在0.05-0.15元/斤，蛋价涨至3.80-4.10元/斤，虽然整体蛋价落后于其他产区，但在南北销区的同步带动下，后市或存在继续上涨的可能。
黑龙江地区鸡蛋价格基本回稳，局部地区略有上涨，涨幅为0.05-0.10元/斤，养殖户集中淘汰老鸡，鸡蛋货源减少，南方要货积极，走货顺畅，预计后市蛋价或平稳运行;吉林地区鸡蛋价格稳中上调，上调幅度为0.05-0.10元/斤，主流价格在3.80-4.10元/斤左右，当地货源紧张，走货正常，短线蛋价看稳居多;陕西地区蛋价稳中涨降都有，涨幅为0.05-0.10元/斤，降幅为0.05元/斤，今日高价区榆林继续上涨至4.30元 /斤，搜牧蛋壳整理发现当地货源偏紧，走货尚可，业者多观望周边市场;山西地区蛋价基本稳定，仅晋中、汾阳和原平等地区上涨0.10元/斤，均价为 4.05元/斤，当地余货不多，走货基本正常，短线或大稳小动;湖南地区今日蛋价继续走高4元/件，均价涨至4.38元/斤，货源不多，走货尚可，业者需操作谨慎;湖北地区蛋价继续上涨，上涨地区多在团风、浠水、仙桃、随州等地区，涨幅为0.05-0.10元/斤，均价为4.08元/斤，货源不多，走货正常，短线价格多观望后市。
更多最新鸡蛋价格行情走势分析信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2021年鸡蛋行业市场竞争力调查及投资前景预测报告》。
内蒙古地区鸡蛋价格稳中有涨，涨幅为0.06元/斤，均价上涨至4.05元/斤，当地市场货源供应紧张，内销走货顺畅，短线蛋价或难再涨;天津地区鸡蛋价格平稳运行，主流价格为179元/件，货源供应略紧，走货一般，近两日蛋价或上调;浙江地区今日鸡蛋价格继续稳中上调，上调幅度为0.10元 /斤，货源不多，走货尚可，业者需操作谨慎。
主销区：北京地区今日鸡蛋价格上涨3元/件，高价区在187元/件，主流价格为185元/件，大洋路陆续到车14台，已发完13台，到货正常，走货一般，预计明日蛋价或稳定为主;上海地区今日红蛋和粉蛋价格继续上涨，涨幅为0.04-0.11元/斤，草鸡蛋价格保持稳定，当地货源正常，走货尚可，短线价格或稳;福建地区今日鸡蛋价格已经回稳，红蛋和粉蛋主流价格分别为4.50元/斤和4.60元/斤，货源正常，部分经销商停收，预计后市蛋价或维稳;广东地区今日鸡蛋价格全面上涨，主流价格为4.40-4.55元/斤，均价涨至4.46元/斤，到货正常，走货平平，短线多观望产区。
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