根据国家食品药品监督管理总局等多个部门和机构发布的消息,我国未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域,监测网点扩大到2870个,预计将拉动食品监测市场规模超过200亿元,年均复合增速超过50%。
公开数据显示,中国食品安全监测领域分析仪器的潜在市场在7450亿元以上,检测耗材年市场容量超过500亿元。得益于市场的庞大需求,中国食品快速检测设备行业发展迅猛,成为食品安全领域的一大亮点。已经有越来越多的企业介入到食品安全检测领域。
目前我国食品和农产品主要的安全问题主要是:重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。这些问题目前可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器做检测,也可以通过快速检测设备做检测。