面包行业市场分析：80%品牌老化 “软欧包”成新宠

　　近一两年来，面包行业正在悄然上演一场“变脸”。这边厢，一些老的烘焙品牌门店纷纷新增欧包产品，面包新语、美心集团甚至还开出主打欧包的新品牌；那边厢，一些新的主营欧包的品牌也频频出现。

　　除了面包出品高端外，门店也开始走轻奢和时尚化的道路。“保守估计，高端面包市场增速将在20%至30%之间，高于整个烘焙市场的增速。”中国国际烘焙协会执行会长刘科元表示。

　　现象 高端“软欧包”成面包行业新宠