餐厨垃圾处理2017年市场现状：行业壁垒仍需打破

　　餐厨垃圾，俗称泔脚，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。现对2017年我国餐厨垃圾处理行业市场现状分析。

　　我国城市餐厨垃圾产生量不断增长，大中城市餐厨垃圾产量惊人，重庆、北京、广州等餐饮业发达城市问题尤其严重。与之形成鲜明对比的是，我国餐厨垃圾处理产业刚刚起步，尚未成熟。纵观全局，产业发展过程中将会遇到怎样的困顿?又有哪些需要注意的关键?

　　根据清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据显示，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。相比于生活垃圾处理，餐厨废弃物处理起步较晚。经过几年的沉淀，目前刚取得初步进展。但是，在我国餐厨垃圾的处理和资源化利用中，还存在一系列的问题，亟待完善。