小龙虾行业发展现状

　　小龙虾现已成为我国重要养殖经济虾类，2018年我国小龙虾养殖面积达1200万亩吨，年加工能力达90万吨，实际加工量为22.5万吨，年加工总产值达200亿元，以下是小龙虾行业发展现状分析。

　　我国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。根据农业农村部渔业渔政管理局公布数据，2017年，我国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中湖北省63.16万吨、安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨、江苏省11.54万吨、江西省7.44万吨。上述5省份的小龙虾养殖产量为109.48万吨，占全国总产量的96.91%，其中湖北省产量最大，占全国的55.91%。

　　据小龙虾行业分析统计，2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，其中，从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。