人造肉行业现状

　　全球人造肉行业市场规模逐渐扩大，预计2025年达279亿美元。人造肉凭借其独特的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、节能环保等天然健康属性优势，成为转型与升级的首选。以下对人造肉行业现状分析。

　　在国内，目前已经超过90%的消费者听说过“人造肉”，人造肉行业分析指出，在愿意购买人造肉的消费人群中，有61%的消费者认为人造肉是素食，有益于健康;54%的消费者则认为吃人造肉有益于减脂;41%的消费者认为吃人造肉是在保护环境。由此可见，健康和环保是消费者购买人造肉的主要原因。

　　人造肉具有健康、环保优势，因此也是众多消费者选择人造肉的主要原因，但消费者对不同场景上选择各不相同，居家更加倾向于半成品、即食零食或生肉制品，而在外食用，消费者则更倾向于人造肉能够替代高热量的食品。现从三大市场状况来分析人造肉行业现状。