水果行业竞争分析

　　消费升级的背景下，人们的意识开始转变，我国水果消费需求持续扩大，2019年瓜果类、梨、桃子油桃、草莓产量占比均达到60%以上，以下是水果行业竞争分析。

　　水果已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居全球首位。据水果行业分析数据，2019年，全国果园面积1113.6万公顷，较上年减少14.22%;其中瓜类播种面积约300.1万公顷，同比增长1.3%。

　　种植多为果农分散经营，生产经营组织化程度低，小生产与大市场的矛盾突出。水果产品从农户到消费者历经多个中间环节，抵御风险能力弱。比如，果农分散经营，导致跟风种植，较易导致供大于求、价格暴跌、果农亏损，价格暴跌又会导致跟风减产、供给不足、价格暴涨。