食品加工行业市场规模

  中国报告网网讯，食品是人体生存必要吃的东西，它可以分为熟食和生食，在宣传大健康生活下，熟食比较受市场欢迎。以下是食品加工行业市场规模。

  近20年间，我国食品加工产业从开始起步到不断发展，除了食品加工厂仍处在半机械半手工状态之外，全国各地已经陆陆续续地建起了一大批面粉、大米、食用油加工厂，实现了初步的机械化工业生产;与此同时，食品机械工业也实现了一定程度的发展，初步形成了一个独立的机械工业门类。

  根据食品加工行业市场规模数据，2019年食品制造业营业收入19074.1亿元，同比增长4.2%;利润总额1670.4亿元，同比增长9.1%。2020年，我国食品制造业营业收入19598.8亿元，同比增长1.6%。利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%。2021年1-12月，我国食品制造业营业收入11513亿元，同比增长11.5%。

  自热食品本身具有食用便捷、时效性的特点，仅需倒入冷水、几分钟后就能享受美食，且品类丰富，火锅、饭、面、粉、汤、粥等一应俱全，既可以作都市快节奏生活加餐，也可以作为旅游出行配餐选择，消费场景更多元，从品质上看，自热食品与常规速食相比品质更接近堂食，而非简单的代餐，更满足消费者味蕾需求。

  根据食品加工行业市场规模数据，47.75%的自热食品消费者是18-24岁，19.61%的消费者是25-29岁，近50%的消费者是大学生和刚入白领。90后、95后消费者已成为自热式火锅的主要消费者。

  京东、天猫等网络销售平台的飞速发展，网络购物已越来越普及，线上销售的普及使食品生产企业能与更多的终端消费者直接建立联系和进行宣传推广，有利于行业需求的进一步释放。

  同时，我国物流行业取得了较快的发展，物流企业网络覆盖广度和深度不断延伸，物流配送范围不断扩大，物流技术装备水平也迅速提高，商品配送效率大幅提升，当日达或次日达、冷链运输等电商配送和物流技术水平的普及使食品运输更加方便、快捷。食品加工行业市场规模指出，食品生产企业所能覆盖的市场范围也更广。

  未来，随着经济增长持续推动消费升级、城镇化率进一步提升、消费理念的变化、配套产业的逐步优化以及新零售模式的快速发展等驱动因素的影响，食品市场规模将获得更快的增长，预计未来五年佐餐及休闲卤制品行业仍能分别维持7%和10%的复合增速，至2026年佐餐及休闲卤制品行业零售额有望达2449亿元。

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