2023年冻干食品行业竞争分析：知名品牌拥有更大市场份额

  报告网网讯，冻干食品主要以冻干水果和冻干蔬菜为主导，市场品牌竞争也逐渐激烈有国内外品牌竞争也有本土品牌之间的竞争，品牌知名度高的所占据的市场份额也相对比较大。以下是2023年冻干食品行业竞争格局。

  冻干食品市场竞争格局

  冻干食品市场竞争格局激烈，主要竞争者包括国内外知名品牌、本土品牌和小型企业。其中，国内外知名品牌拥有较高的市场份额和品牌知名度，具有强大的生产能力和供应链优势;本土品牌则在市场细分领域具有一定的优势，能够更好地满足本地消费者的需求;小型企业则在创新和特色产品方面有一定的优势，能够满足消费者个性化需求。

  随着中国冻干食品技术的进步，专利申请数量也在上升，根据冻干食品行业竞争格局相关数据显示，中国冻干食品专利申请数量在2017年达到峰值，专利申请数量为57个，总体专利申请数量为上升态势，2022年1-8月中国冻干食品专利申请数量为21个。

  中国冻干食品主要企业有良品铺子、百草味、三只松鼠、来伊份等，其中良品铺子作为休闲零食及冻干食品的行业龙头企业，2019年1月上榜Top榜，其门店数量超过2000家，占据中国冻干食品行业时长的大部分份额，2022年3月，中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识，双方共建“中国高端休闲食品研发中心”，目的是为了集众智、聚合力推动中国休闲食品，冻干零食行业实现高质量发展。

  冻干食品行业细分市场概况

  随着冻干技术不断向食品领域渗透，冻干食品种类也在不断增多，例如冻干榴莲、草莓、以及多元复合型冻干食品等相继出现。目前根据冻干食品应用市场细分为水果、蔬菜、方便食品、肉类水产等其他产品，其中冻干水果占比第一，占比40%，占比第二的为方便食品，占比22%，冻干蔬菜占比第三，占比20%，肉类水产及其他产品占比第四，占比18%。

  冻干水果是将新鲜水果原料经预处理快速冷冻后，送入真空容器中脱水而成，在真空条件下，水分由固态冰升成气，从而使物料脱水干燥。冻干脱水后的水果，应用领域丰富，并已广泛进入餐馆和家庭。目前冻干水果已被公认为是高档脱水水果。

  近年来随着人们生活水平的提升和消费升级，冻干水果由于能够锁住更多营养成分，同时具有新鲜、卫生等特点，而逐渐成为广大消费者的“新宠”，市场规模持续扩大。根据冻干食品行业竞争格局相关数据显示，2020年我国冻干水果行业市场规模达到8.36亿元，产量增长至6415吨，需求量增长至5739 吨。

  综上所述，冻干食品相关技术不断进步下产品保质期等时间更长，给冻干食品市场带来更多的需求。国内冻干食品行业发展前景广阔，景气度不断提升。