中国报告大厅网讯,啤酒是通过发酵大麦、啤酒花等原料制成的饮料,有着广泛的消费群体和市场需求。近几年来国内啤酒产量呈现连续下滑的态势发展,市场逐渐趋于成熟。以下是2023年啤酒行业数据统计。
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的。啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
作为全球最大的啤酒生产国和消费国,我国啤酒产量在2013年达到巅峰的5062万千升,规模触顶后便进入存量竞争阶段,整体产量连续7年下滑,中国啤酒市场的发展似乎已经进入瓶颈期。啤酒行业数据统计显示,2022年中国规模以上企业啤酒产量为3568.7万千升,同比增长1.1%。其中,2022年12月,中国规模以上企业啤酒产量254.3万千升,同比增长8.5%。