两部门：解除德国30月龄以下剔骨牛肉疯牛病禁令
【两部门：解除德国30月龄以下剔骨牛肉疯牛病禁令】4月16日，海关总署、农业农村部发布公告，根据风险评估结果，自本公告发布之日起，解除原农业部、原国家出入境检验检疫局联合公告2001年第143号对德国30月龄以下剔骨牛肉的疯牛病禁令。德国30月龄以下剔骨牛肉输华检验检疫要求另行制定。
0226牛肉行业研究分析
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牛肉行业研究是指对行业本身进行深入分析和调查的过程。它旨在了解和评估牛肉行业的发展趋势、市场规模、竞争态势、关键成功因素、供应链结构等方面的情况。 牛肉行业研究可以帮助投资者、企业决策者和政策制定者更好地理解行业的现状和未来发展趋势，从而做出明智的投资、经营和政策选择。 牛肉行业研究通常包括收集和分析大量数据、进行市场调研、进行竞争分析、跟踪监测行业动态等工作。相关报告
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日本牛肉六成依赖进口 日本进口美国牛肉价格上涨近四成
【日本牛肉六成依赖进口 日本进口美国牛肉价格上涨近四成】日本国内的持续通胀给当地的快餐店带来成本压力，日本最大牛肉饭快餐店从今天开始加收深夜点餐费用，这在当地牛肉饭快餐店中还是首次，原因是为了应对食材、能源以及人工等成本上涨。有报道称，日本国内食用的牛肉有六成依赖进口。据了解，日本牛肉饭所用美国牛肉进口价格创下1991年以来的新高，比去年同期上涨了38%。
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禽流感“肆虐”美国牛群 贸易商担忧民众不再敢买牛肉和乳品
一种曾导致数百万鸟类死亡的高致病性禽流感病毒，如今正在美国奶牛中传播，这已引发了不少当地人士对此次疫情可能会影响乳制品和牛肉需求的担忧。尽管美国农业部表示，这种病毒对人类健康的风险很小；但疫情的爆发仍然让整个美国养殖和乳品行业感到不安，活牛和牛奶价格都受到了冲击。人们担心一些消费者可能会对饮用牛奶或食用牛肉产生抵触。
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国产品牌牛肉亮相国货优品推介会
本网讯 （记者 王薇）9月8日，北京外交人员服务局在北京举办“国货优品推介会暨使节系列新品发布会”。外交部部长助理徐飞洪、北京外交人员服务局局长李立、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会会长曾亚非及来自70多个国家和国际组织的180余名...
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牛细胞植入大米 科学家造出“牛肉饭”
一个韩国研究人员组成的团队在实验室里制造出一种“牛肉饭”：不是牛肉盖饭，而是用植入牛肌肉和牛脂肪干细胞的大米蒸出来的米饭。研究人员说，这种牛肉饭营养丰富、价格实惠，有助于减少温室气体排放，希望未来可以走入千家万户。相关研究报告日前由美国《材料》杂志刊载。
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贾玲春节强推！因减肥“不敢吃”的襄阳老家牛肉面上热搜 襄阳该凭借什么火出圈？
襄阳文旅也在这个春节“热辣”起来。2月17日，《华夏时报》记者实探襄阳古城北街、管家巷等地，虽然临近春节假期尾声，很多街区的游客仍然比肩继踵。游客排长队吃襄阳牛肉面、购买特色美食红糖饼的画面不时映入眼帘。2月15日，襄阳人贾玲带着电影《热辣滚烫》在襄阳进行路演，表示因为减肥“暂时不敢吃襄阳牛肉面”，但仍向众人推介襄阳以及牛肉面等当地美食，并登上网络热搜。
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爱尔兰牛肉大师课北京开讲
本网讯 10月25日，在北京瑜舍酒店京雅堂宴会厅里，带领团队连续五年为餐厅摘得米其林一星的主厨李冬开了一堂独特的创意大师课，主讲课题为爱尔兰牛肉的美味密码。这堂大师课上，他以清炖、盐烤、生啫三种手法，选取三款爱尔兰牛肉进行演示。来自北京...
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“我们是专程来吃牛肉火锅的！”广东过年餐饮消费市场火爆
春节假期前4天，广东餐饮消费市场佳音频传。广州白鹅潭烟花表演重燃，带旺周边餐厅酒店消费；美食聚集地潮州，外地游客激增。总体来说，除夕至初七，广东各大餐饮店“一桌难求”。“21℃的暖‘东’等你来！”广东向各地游客发出“请到广东过大年”的诚挚邀请，连日来推出多项促文旅消费举措，“点燃”八方宾客热情，本地餐饮市场迎来“高光时刻”。
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牛肉价格一跌再跌，创近三年新低
“牛腩、牛肋板36元一斤，比去年这时候每斤便宜了三四块钱。”1月30日，北京绿海农贸市场中，一名牛羊肉摊贩告诉界面新闻。在过去2023年，牛肉全国批发价也在一路下滑。从2023年1月的77.88元/公斤跌至6月的73.72元/公斤。整体来看，一吨牛肉的价格在半年之内便宜了4000多元，创下近三年新低。而按照往年的市场行情，临近春节，肉价、菜价会出现小幅上涨。
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牛大吉转型做牛肉饭 加入25元快餐大战
023年以来，平价连锁快餐加速扩张，拯救快“吃不起饭”的打工人。眼下，这股浪潮还在延续。1月24日，牛肉饭快餐连锁品牌“牛大吉”对外披露完成8200万B1轮融资，春涧资本领投，深熊资本跟投。据天眼查APP显示，牛大吉曾在2020年、2021年及2022年分别获得Pre-A轮、A轮和A+轮投资。其中A+轮融资的投资方之一也是深熊资本。
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兰州牛肉面“秘方订单”派送全球 全产业链加速“出海”
为让海外食客品尝到原汁原味，“中华第一面”兰州牛肉面近年打造“秘方订单”派送全球，打包原产地优质原料、拉面师、精品配料等，全产业链“出海”满足追寻美味的消费者味蕾。“我们与甘肃多家牛肉面配料精选产地签订‘兰州牛肉拉面原辅材料种养殖供应基地’协议，保障辣椒、大蒜、牛肉、洋葱等产地直供，高度还原牛肉面特色味道。
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你分得清冰鲜和冰冻牛肉吗？大块冰冻牛肉塞冰箱前，建议先切成小块分装
冰鲜牛肉和冷冻牛肉有区别吗？在山姆真如店的生鲜区，不少顾客正在挑选牛肉。有人表示“不都是冷柜里拿出来的吗？”有人表示“冰鲜当然比冷冻的好吃咯！”市民毛阿姨退休后迷上了做菜，不少网红菜谱会用到牛肉，不过，毛阿姨并没有特别注意过冰鲜牛肉和冷冻牛肉的区别。在她的认知里，牛肉买回来都要放冰箱的速冻室，冷藏室里如果放久了“也会坏的”。
037012-262023了解更多 -
荔浦开展打击“注水牛肉”专项整治行动
本报讯 为进一步规范荔浦市生鲜牛肉市场经营秩序，保护消费者合法权益，近日，荔浦市市场监管局在全市市场流通环节开展打击“注水牛肉”专项整治行动。 此次专项整治行动以农贸市场、生鲜超市、生鲜便利店为重点场所，采取突击检查，监督抽检为主的方...
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震后金田村：帐篷、医疗队、牛肉面支撑起了烟火气
金田村安置点搭建起来的帐篷，受灾村民被临时安置在帐篷内。王登海/摄影12月18日23点59分，甘肃省临夏州积石山县发生6.2级地震，与积石山县相邻的青海省海东市民和县，是此次地震的另一个受灾区。地震发生后，中川乡的金田村和草滩村突发地震引发的砂涌现象，大量淤泥涌入该村造成多处房屋被包围掩埋。
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中国面食产业龙头企业“牛肉面之城”组团取“出海经”
中新社兰州12月12日电“2023面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”召开之际，来自广东、山东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市，组团取“出海经”。兰州牛肉面享誉海内外，在全球开设店铺，面馆数量有数万家。仅在兰州市，牛肉面馆就有数千家，兰州也被称作“牛肉面之城”。
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