我想要了解酱腌菜产业的供应规模有多少，有哪些主要的供应企业？

酱腌菜产业的供应规模在全球范围内非常庞大，主要集中在亚洲地区。中国、韩国、日本等国家都是酱腌菜的主要生产和供应国家。

在中国，酱腌菜产业的供应规模非常庞大，主要集中在四川、湖南、湖北、江苏、浙江等地。一些知名的酱腌菜供应企业包括老干妈、乐山老妈、川味坊等。

在韩国，泡菜是一种非常受欢迎的酱腌菜，供应规模也非常大。一些知名的酱腌菜供应企业包括CJ集团、三养食品、大宇食品等。

在日本，腌菜也是一种非常受欢迎的食品，供应规模也相当可观。一些知名的酱腌菜供应企业包括味丹、山口食品、味好美等。

总的来说，酱腌菜产业的供应规模非常庞大，有许多知名的供应企业在市场上竞争，为消费者提供丰富多样的酱腌菜产品。