奶酪产业在实现可持续发展方面还存在哪些挑战和难题？

奶酪产业在实现可持续发展方面仍然面临一些挑战和难题，包括：

• 1. 环境污染：奶酪生产过程中会产生大量的废水、废渣和废气，如果处理不当会对环境造成污染。
• 2. 资源消耗：奶酪生产需要大量的水、能源和原料，如果资源利用不当会导致资源浪费和环境压力增加。
• 3. 动物福利：奶酪产业与动物福利紧密相关，如奶牛的饲养条件、生长激素使用等问题需要得到合理处理。
• 4. 消费习惯：消费者对于奶酪的需求量不断增加，如何平衡供需关系，避免过度消费对环境造成负面影响是一个挑战。
• 5. 市场竞争：奶酪市场竞争激烈，如何在保证品质的同时实现可持续发展也是一个难题。

综上所述，奶酪产业在实现可持续发展方面需要综合考虑环境、资源、动物福利、消费习惯和市场竞争等多方面因素，制定合理的发展策略和措施，才能实现可持续发展目标。