请问，碳酸氢钠(小苏打)产业的市场规模有多大，具体的数据是多少？

关于碳酸氢钠（小苏打）产业的市场规模，目前没有搜索到具体的数据。不过，根据公开发布的信息，可以了解到中国碳酸氢钠行业市场规模持续增长，近年来年均增长率保持在5%以上。随着国民经济的快速发展，小苏打在食品、医药、洗涤、环保等领域的需求不断上升，市场规模逐年扩大。

此外，有报告预测2025年全球碳酸氢钠市场规模将达到一定水平，并在未来几年内保持稳定的增长趋势。同时，也有分析指出，中国作为全球人口最多的国家，其庞大的消费群体为碳酸氢钠（小苏打）行业提供了广阔的市场空间。

请注意，以上信息仅供参考。由于市场规模数据会随时间不断变化，建议关注相关行业报告或市场研究机构的最新动态，以获取最准确的数据。