区食药监局全程保障全省青少年计算机比赛会餐食品安全工作

7月15日,第二十六届中国儿童青少年威盛中国芯HTC计算机表演赛安徽分赛区决赛在我区皖江职业教育中心学校成功举办。区食药监局稽查大队为此次活动提供全程食品安全保障工作。

稽查大队对本次活动的食宿承包单位文海宾馆开展食品安全管理工作进行全面检查。一是提前对该供餐单位的供餐基础设施及条件开展督查，对发现的问题一一指出要求整改到位；二是要求供餐单位签订餐饮食品安全责任书，重点对该单位进货台账索证索票和查验制度、食品质量管理制度、员工内部培训及健康管理制度、加工区域卫生条件清洗消毒管理制度等四项基本制度的执行情况进行控管；三是对购进食品原料到成品以及加工过程进行全程跟踪监督，杜绝食品安全隐患，顺利完成了此次活动的食品安全保障工作。

本次保障工作为期3天，共计出动人员15人/次、车辆10车/次。