舟山开展集中隔离医学观察点餐饮食品安全专项检查

为做好春节前夕疫情防控集中隔离点餐饮食品安全监管工作，根据省市统一部署，我市各县分局积极与各地防控办、卫健部门对接，进一步掌握集中隔离医学观察点底数，摸清供餐单位动态情况，于1月24-25日期间，针对正常启用的集中隔离医学观察点供餐餐饮单位实施全覆盖检查。共出动执法人员36人次，检查集中隔离医学观察点供餐单位17家。共发现存在问题单位11家，全部要求当场完成整改。

各地严格按照《集中隔离医学观察点餐饮服务食品安全工作指引》要求，强化供餐单位人员、过程、配送管理，督促供餐单位严格落实从业人员晨检制度，规范穿戴工作衣帽及口罩，做好采购进货查验、食品储存规范、场所餐具清洗消毒、留样等工作。期间重点检查了厨房加工场所环境卫生、从业人员配备和人员健康证明情况、食品留样、台账记录、一次性餐具使用情况。针对检查发现存在留样不规范、未对车辆进行消毒、消毒和留样台账记录不规范，个别从业人员未规范穿戴工作衣帽、口罩等问题，已督促经营者当场立即整改到位。

下步，我市将持续把集中隔离医学观察点供餐单位作为重点监管单位，强化供餐单位认真落实食品安全主体责任,严格餐饮服务食品安全操作过程,组织各地及时开展“回头看”，确保问题整改落到实处。