强化食品安全监管 守护“舌尖上的安全”

泰山网讯（记者 王倩）记者从11月5日市政府新闻办召开的“强化食品安全监管、守护‘舌尖上的安全’”新闻发布会上了解到，近年来，市市场监管局充分发挥市食药安办综合协调职能，坚决落实“四个最严”要求，持续深化“食安泰安”创建，推动建立食品安全工作责任清单、部门食品安全事权清单，毫不松懈加强“从农田到餐桌”全过程监管，保障了人民群众“舌尖上的安全”。我市保持了“山东省食品安全市”荣誉。

狠抓农产品源头治理。大力开展标准化生产，全面推行食用农产品合格证制度，严格农业投入品生产经营行为管控。191个基地被评为省、市级农业标准化生产基地，创建国家级核桃示范基地2个、省级标准化示范园29个、“齐鲁放心果品”23个、地理标志商标55个、“三品一标”认证产品数量473个，建成15家粮食产后服务中心。

一体推进食品生产、流通和餐饮全过程监管。在食品生产企业推行亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”管理。在食品流通环节，以食用农产品批发市场规范提升为重点，实行驻场监管、“快检＋互联网”、定量监督抽检、扫码追溯、半年检查“五项制度”，创新开展食用农产品“每日快检进市场”和“零点行动”。在餐饮环节，全面推行“明厨亮灶”“清洁厨房”，加大网络订餐监管力度，建立餐厨废弃物产生、收运、处置联单管理制度。采取信用分类监管、食品安全“红黑榜”公示、约谈提醒等方式，督促食品生产经营主体严格落实质量安全承诺、索证索票等主体责任。目前，全市628家食品生产企业、7万余家食品经营者实现风险分级分类监管。