崇明白扁豆新鲜上市

白扁豆是崇明特产之一，与白山羊、白米虾、老白酒统称为“崇明四白”。一直以来，因其独特的鲜美口味而深受市民欢迎。时值六月，正是白扁豆成熟上市的季节。　　记者近日来到崇明一家农贸市场，发现不少蔬菜摊位已有白扁豆的身影。一大早，摊位上就有不少市民前来选购。一位摊主告诉记者，每年的五月末、六月初，是白扁豆集中上市的时节。这几天白扁豆刚刚上市，来买的人很多。　　白扁豆营养价值很高，其矿物质和维生素含量比大部