研究称适量饮用红葡萄汁或葡萄酒有助于燃烧脂肪

　　来自俄勒冈州立大学、佛罗里达大学和内布拉斯加大学的一项联合研究表明，深色的葡萄，无论是食用它们还是喝果汁或葡萄酒，都能够帮助人们更好地管理体重，以及一些代谢紊乱问题，如脂肪肝。

　　俄勒冈州立大学农业科学学院的生物化学和分子生物学家尼尔•夏恩，在实验室从一种原产于美国东南部的深红色葡萄品种圆叶葡萄中提取出四种天然化学物。其中一种化学物质——鞣花酸，特别强大：它能够显著减缓脂肪细胞的生长速度和新的脂肪细胞的形成，以及提高肝细胞中脂肪酸的新陈代谢速度。

　　这些植物中的化学物质并不是减肥的灵丹妙药，夏恩说。“我们没有发现，我们也不期望这些化学物质能够改善体重，”他说。“但是通过促进脂肪的燃烧，尤其是肝脏部位，这些化学物质能够改善超重人群的肝功能。”