冬至到啦 去九龙湖农家吃顿神仙烧鸡暖暖

　　镇海有句老话：两节稻草烧只鸡，指的是一道地地道道的镇海特色菜——神仙烧鸡。这是自清代中晚期以来，在九龙湖镇一带农村流行的烧鸡方法。近来，神仙烧鸡的做法，被收录到镇海当地的非物质文化遗产内容中。

　　冬至进补，药补不如食补。为了滋补身体，镇海民间的土办法就是食用“神仙烧鸡”。人们觉得，食用这种鸡后，身上有劲，干起活来不累，效果很好。这种方法，与传统中医食补理念十分吻合。

　　我们请九龙湖镇工作人员帮忙，找到当地村民胡兴南、叶夏娣夫妻，他们家祖传这门手艺，保留了原汁原味的做法。