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根据国家卫计委等五部门规定，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵（俗称“明矾”）。膨化食品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。为此，岳麓区食品药品监督管理局联合该区卫生监督所于近日开展了淀粉制品添加明矾专项检查。
一是突出重点区域。以流动人口密集的地方为重点，围绕学校周边、农贸市场等开展检查。集中抽查金峰博才实验小学
一是突出重点区域。以流动人口密集的地方为重点，围绕学校周边、农贸市场等开展检查。集中抽查金峰博才实验小学、师大生鲜农贸市场周边的早餐店以及台北豆浆、锦泰亨馍馍哥、德园包子等连锁早餐店，对店内的发糕、包子、馒头、油条进行快速检测，查看是否存在使用明矾和泡打粉等含铝食品添加剂的现象。检查结果显示，抽查的10余家早餐店暂未发现使用明矾和泡打粉的情况。
二是突出严格整治。检查中发现，3家现场制售门店的油条含有铝元素，1家流动售卖油条的摊点检测出铝元素明显超标。检查人员依法做出严肃处理，目前，问题门店（摊点）均已停业整顿。
三是突出宣传教育。该局通过发送手机短信、发放宣传资料、公布举报热线等多种方式，向广大从业人员和市民宣传淀粉制品禁止添加明矾的新政策，让大家了解铝摄入超标对健康的危害，确保广大商家能够严格按照食品卫生标准规范经营。（来源：岳麓区局 李天快）
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