本市成功研发猪血深加工系列产品

4月10日，上海杰隆生物制品股份有限公司主持的科技兴农项目《利用猪血生产珠蛋白肽的工艺研发》通过了验收。课题研发的珠蛋白肽产品具有吸收利用率高、功能性强的特点，可用于乳仔猪保育，提升免疫力和抗病力，促进机体健康成长。

课题组针对我国蛋白源紧缺、而猪血废弃资源丰富的现状，在前几年利用猪血成功开发血浆蛋白粉和血球蛋白粉产品的基础上，利用大规模酶解控制、压滤分离及膜过滤等技术对猪血进行深加工，使血红蛋白中的珠蛋白与血红素分离，从而获取功能性珠蛋白肽，丰富了动物血制品品种，进一步提高了产品附加值。目前课题组在上海、福建、广西等省市建了19个动物血深加工技术转化的基地，2012年累计产值4亿元，其中珠蛋白肽产品产值约4000万元，占动物血深加工产品的10%。