汾西县林下夏季平菇覆土栽培获得成功

时值初秋，天气还十分炎热，汾西县僧念镇南庄村树林里的平菇长势喜人，菇农的脸上洋溢着丰收的喜悦。可是在七月初走进南庄村的时候，菇农们的脸上写满了忧愁，平菇菌棒不论是放在土窑洞里还是闲置民房里及大棚里，总是不能正常出菇，由于气温的升高，菌袋病虫害日益严重，整整2000个菌袋未见任何效益，眼看就要报废，种菇户心急如焚。这时，山西省科技厅驻村帮扶食用菌专家陆桂莲研究员和助理研究员张玉萍来了。陆桂莲研究员数年执着的摸索研究双孢菇生理机理及高产栽培，对平菇实战涉猎不多，但她怀着对菇农的深厚感情及多年基层的食用菌栽培经验，看着南庄村土窑洞旁一片树林，当机立断，动员大家进行“平菇全脱袋，林下覆土栽培”试验。同时，她坦承地对菇农说；“面对平菇菌袋高温不出菇的现状，与其看着平菇菌袋病虫害日益严重，还不如尝试林下覆土栽培，‘死马当活马医’，也许还有希望”。7月13日上午11点多，陆桂莲研究员和助理研究员张玉萍顶着炎热，和菇农进行了林下平菇覆土栽培。           

此次南庄村平菇原种制菌时间为2012年4月2日，室温培养30天，5月5日搬进土窑洞出风口管理出菇，可以现蕾，但不能长成成品菇。究其原因：土窑洞内由于温度，湿度，通风不能很好协调，管理达不到平菇出菇条件，致使菌袋失水，变轻，袋口料面变干；后将菌棒置于大棚、闲置民房内栽培，由于正值高温季节，到7月13日历时69天，平菇菌棒一直未能正常出菇，且引发了病虫害， 2000个菌棒未见任何经济效益。7月13日陆桂莲研究员果断采取林下栽培措施， 7月22日平菇开始现蕾，7月25日传来喜讯，南庄村林下覆土栽培的第一朵平菇问世，直径达50 cm，高度达50cm，重2.0kg，8月中旬，平菇长势越来越有后劲，长势喜人。濒临报废的2000个平菇菌棒起死回生。

临汾地区七月，正值盛夏高温天气，汾西县僧念镇南庄村林下夏季平菇林覆土栽培试验成功，不仅为菇农挽回了经济损失，也为汾西县发展林下栽培食用菌开辟了一条新的途径。