2016全球中餐市场现状分析：海外中餐亟待转型

　　近日，一款由海外华人自主研发的企业对企业模式在线食材采购平台——“粒购”在巴黎上线。该平台针对海外华侨华人餐饮业者，利用互联网技术提供餐饮业食材和用品的采购供应链，促进食材系列的多样化，是国务院侨办“海外中餐繁荣计划”的重要举措之一。

　　海外中餐是半壁江山

　　《全球中餐发展形势报告2016》指出，目前海外中餐馆已超过40万家，分布五大洲，相对集中于欧美及东南亚国家，各地华侨华人是海外中餐的主要从业者。据悉，目前海外中餐市场规模超过2500亿美元，相当于中国餐饮市场的半壁江山，其中欧洲中餐厅超过6万家，是海外中餐业发展的中坚力量。