2016年中国烘焙食品市场前景分析：关注高端化

　　烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据中国烘焙食品市场前景分析预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民帀。

　　中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。

　　日前，Mintel食品与饮料研究部门经理ChrisBrockman对中国烘焙市场做出分析。在他看来，市场在未来几年将会逐渐整合巩固，并呈现强大的发展力量，与此同时，人们对于食品安全的关注度持续上升。